Fonctionnalités
Les ingénieurs spécialisés dans les plantes utilisées dans l'alimentation et les boissons font souvent face au défi du pompage de produits de viscosité élevée, du jus d'orange congelé aux salades d'épicerie fine, des produits de boulangerie au caillé de fromagerie ou aux garnitures de tourtes salées. Elles satisfont aux exigences les plus strictes d'hygiène et de propreté, tout en améliorant le rendement des procédés et en réduisant les coûts de maintenance.
Plus propre qu'une pompe à lobes ou à pistons
- Certification EHEDG de Type EL et de Classe I
- Désormais avec certification EHEDG Type EL Aseptique Classe I
- onformité FDA et CE1935 de toutes les pièces de contact
Quasiment sans pulsation
- Débit fluide du produit, sans besoin d'amortisseur de pulsation
- Jusqu'à 255,360 l/h, 8 millions mPA s et 15 bars
Faible cisaillement
- Prévention de l’aération ou du moussage
- Élimine pratiquement toutes les pertes de matières premières
Coût d'exploitation le plus faible
- Cycle NEP réduit et moins d'agents nettoyants
- Faible usage d'électricité, d'où une réduction de l'empreinte carbone
Excellent rendement énergétique
- Consomme jusqu'à 50 % d'énergie de moins que les pompes à lobes ou à pistons
- Meilleur rendement énergétique à de plus hauts niveaux de viscosité
Les courbes de rendement MasoSine montrent pourquoi le principe sinusoïdal requiert moins d'énergie pour fonctionner dans les applications visqueuses. Elles montrent également que les pompes MasoSine aident leurs propriétaires à réaliser des opérations plus durables.
Applications
Boissons
Le traitement de concentrés de jus de fruits à viscosité élevée peut ralentir le pompage et favoriser la cavitation. Cela est particulièrement vrai si la température chute en dessous de 0 °C, point auquel la viscosité marque une hausse significative.
Lorsque la viscosité augmente, la vitesse maximale d'une pompe à lobes ou à pistons doit être considérablement réduite pour éviter le phénomène de cavitation, d'où une baisse du débit. En outre, la consommation d'énergie augmente énormément, car les rotors doivent tourner au travers d'un fluide plus épais.
Avec Certa, le passage à un produit de viscosité supérieure a un effet négligeable sur le débit ou la puissance requis. Par exemple, le fait d'augmenter la viscosité de 20 000 mPA s à 200 000 mPA s augmente la puissance motrice nominale requise de 0,1 à 0,3 VHP (Viscous HorsePower), soit 0,22 kW.
- Le NPSHR inférieur permet de minimiser le risque de cavitation.
Boulangerie
Face à la hausse de produits de boulangerie frais à l'échelle mondiale, les entreprises de ce secteur recherchent le moyen d'améliorer le traitement à tous les niveaux, de la pâte aux garnitures et au glaçage. La concurrence est rude, et la qualité des produits est un élément vital de la réussite.
Les viscosités peuvent monter au niveau des milliers voire des millions de millipascals-secondes, entraînant souvent l'acquisition coûteuse de très grandes pompes à lobes ou à pistons pour gérer les fluides et réduire le cisaillement.
- Sa capacité à traiter les produits en douceur et à réduire le cisaillement permet à une pompe Certa d'améliorer à la fois la qualité et l'aspect des produits.
Industrie laitière
Dans le secteur des produits laitiers aux budgets serrés, les moyens de réduire les coûts relèvent du défi. Les pompes Certa le relèvent sans problème. Le principe de pompage sans à-coups permet une manipulation des produits délicats, avec la douceur qu'ils méritent.
La série de pompes Certa s'accompagne de la certification EHEDG Type EL Aseptique Classe I, laquelle permet l'utilisation des pompes en milieu aseptique sans certification supplémentaire.
- Par leur simplicité, les nouvelles pompes Certa réduisent le cycle NEP, la quantité d'eau et la quantité d'agents nettoyants requis.
Traitement des particules et solides mous
En présence de fruits mous, légumes en cubes, légumes secs cuits ou morceaux de viande, les pompes Certa assurent un traitement sans blocage ni endommagement des ingrédients.
Certification
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Le European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) est un consortium de fabricants d'équipements, sociétés de l'industrie alimentaire, instituts de recherche et organismes de santé publique, fondé en 1989 dans le but de promouvoir l'hygiène dans le traitement et l'emballage des produits alimentaires. En savoir plus
3-A SSI est une corporation indépendante à but non lucratif qui se consacre à faire avancer la conception d'équipements hygiéniques pour la préparation des aliments, des boissons et des produits pharmaceutiques.
La FDA est chargée de protéger la santé publique en assurant la sûreté, l'efficacité et la sécurité des médicaments destinés aux êtres humains et aux animaux, des produits biologiques, des appareils médicaux, de la chaîne d'approvisionnement alimentaire américaine, des cosmétiques et des produits émettant des rayonnements.
RÉGLEMENTATION (CE) 1935/2004 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL en date du 27 octobre 2004 sur les matériaux et les articles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires
CIP
La vidéo montre la capacité de la pompe MasoSine Certa à effectuer le nettoyage en place même pour les substances les plus ardues. Aux fins de cette démonstration, nous avons pompé de la moutarde, que nous avons ensuite laissé sécher. De l’eau froide sans aucun produit nettoyant a ensuite circulé dans la pompe, éliminant toute trace de moutarde sans aucune difficulté.
Les pompes Certa :
- Permettent le nettoyage NEP et la stérilisation SEP
- Certifications EHEDG et 3A - Désormais avec la certification EHEDG Type EL Aseptique Classe I et 3A
- Conformité alimentaire : FDA et EG 1935