Повышение точности и качества при снижении расходов в процессе фильтрации пива
Фильтрация пива осуществляется для того, чтобы удалить из него осадок, оставшийся после процесса варки. Мелкие частицы, из которых состоит осадок, необходимо удалить, чтобы улучшить не только внешний вид пива, но и его вкус и аромат.
В процессе фильтрации используются осветлители. Эти вещества добавляются в пиво в конце процесса варки. Существует множество типов осветлителей, обладающих различными свойствами и разными способами улучшающих качество готового пива.
Диатомовая земля, также известная как кизельгур, представляет собой абразивное вещество, обычно используемое в пивоварении в качестве средства фильтрации благодаря своей превосходной способности удалять нежелательные частицы (включая остатки дрожжей) и придавать пиву необходимый стабильный внешний вид и вкус. Ее обычно добавляют после завершения стадий ферментации и созревания.
К другим используемым осветлителям относятся поливинилполипирролидон (PVPP) и силикагель. Они используются для удаления примесей и позволяют получить прозрачный, чистый готовый продукт.
Точное, надежное перекачивание и транспортировка
Чтобы добиться желаемого качества, необходимо точно дозировать кизельгур или PVPP. Это важно для того, чтобы пиво всегда имело одинаковый аромат и внешний вид. Клиенты ожидают, что пиво определенной марки будет всегда иметь один и тот же внешний вид, вкус и запах.
Перистальтические дозирующие насосы от компании Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) обладают высокой точностью и повторяемостью расхода. Их производительность не зависит от изменения вязкости рабочей среды и размера трубопроводов. Это позволяет избежать необходимости дозировать дорогостоящие ароматизаторы или красители с запасом, чтобы обеспечить добавление ровно необходимого количества добавок. Таким образом, затраты сводятся к минимуму.
Осветлители, особенно диатомовая земля, могут обладать абразивными свойствами и вызывать преждевременный износ насосов многих типов. Такая проблема отсутствует при использовании шланговых насосов Bredel, предназначенных для дозирования осветлителей, так как они легко справляются с перекачиванием абразивных сред и при этом не изнашиваются. Это позволяет сократить расходы на обслуживание и время простоя оборудования. Кроме того, наши насосы не имеют клапанов и уплотнителей, которые могут засоряться. Это также позволяет сократить дорогостоящее время простоя и упростить обслуживание.
Наряду с дозированием кизельгура, PVPP, силикагеля и других осветлителей, перистальтические шланговые насосы от компании WMFTG очень успешно используются для удаления отфильтрованной суспензии из технологического процесса. Эта суспензия обладает абразивными свойствами и может быть очень вязкой, что затрудняет ее перекачивание другими типами насосов. Это не составляет проблемы для наших шланговых насосов, которые не только могут перекачивать абразивные среды, но и обладают высокой силой всасывания. Они могут обеспечивать высоту всасывания 9,14 метра и обладают функцией самозалива (самовсасывания). Также они могут без повреждения работать всухую.